6月29日至7月5日一周热点事件分析 |胖东来化解“擀面皮”危机：奖励并赔偿消费者883万余元

舆情事件：6月25日，有网民发帖投诉，新乡市胖东来联营餐饮商户擀面皮加工场所卫生环境差，引发舆论关注。

舆情发展：6月26日，胖东来发文称，已要求当地两店餐饮部所有联营商户档口关停，并对顾客投诉情况进行调查。6月27日，胖东来发布调查报告，承认顾客反馈信息属实，并表示“给予发现问题的顾客10万元现金奖励，对所有于6月9日至6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿”。

舆情数据分布：主要分布于客户端。其中客户端4.0万余篇占比52.62%，视频1.7万余篇占比22.80%，其次依次为微博1.4万余篇占比18.67%、微信2640篇占比3.43%、网站1457篇占比1.89%、互动论坛435篇占比0.57%、数字报16篇占比0.02%。

重要媒体信息展示：有关“胖东来化解‘擀面皮’危机：奖励并赔偿消费者883万逾元”相关信息，主要来自新闻媒体，内容以报道、跟进有关情况等为主。热度较高的报道、文章如下：

重要网民评论展示：有舆论关注，消费端高度认可品牌危机公关应对：处理效率不可谓不快；处罚力度不可谓不重；赔偿态度不可谓不诚。有舆论认为，真诚是危机公关的第一奥义。大规模退款并补偿之举，看似“亏大了”，实则“赢麻了”。映射品牌社会责任感、企业使命感，表露品牌对于食品安全的格局与态度，助力品牌实现影响力的跨越式提升。有舆论指出，美誉品牌“直面问题”“勇于担当”，也不能忽视背后的食品安全问题。仅靠企业自律，难以守住食品安全这道防线，推进生产方、相关部门、商家、消费者构成的共管共治机制势在必行。有舆论认为，胖东来是一面镜子，让其他企业观照自身不足，在消费者愈发重视食品安全治理的当下，品牌杜绝食安问题的决心与魄力及其对消费者口碑的重视，是所有企业应当学习的重点。

舆情启示：不少企业在处理这类食品卫生问题投诉时，多是简单退款了事，个别企业甚至第一时间想拖、想瞒、想冷处理。但胖东来的操作，很“胖东来”，让公众得以窥见“胖东来”出圈的内核——真诚。胖东来对于“擀面皮”事件的处理，是“向善、真诚、利他”理念的呈现，也是把信任危机转化为品牌宣传的生动演绎，这无疑给传统零售商们上了生动一课。“惟贤惟德，能服于人”，只有让诚信成为企业管理的灵魂和根基，才能赢得市场和消费者的信赖，在激烈的市场竞争中立于不败之地。