家有孩子早餐就吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，营养解馋又顶饱

　　作者：美食家庭季

　　导读：家有孩子早餐就吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，营养解馋又顶饱

　　自从结婚有了孩子之后，感觉时间就已经不属于自己了，两口子整天的心思全在孩子身上，尤其是孩子上小学之后，既要关注孩子的学习成绩，还要关注孩子的衣食起居，对于孩子的一日三餐可谓是操碎了心，生怕孩子吃的不好影响生长发育！

　　对于现在的年轻人来讲，如果有老人稍微帮衬一下还好，如果完全是自己带孩子，那可真是要忙的焦头烂额了！尤其是早起的时候，既要叫孩子起床穿衣，还要给孩子准备早餐，就跟“打仗”一样！一些家长为了省事往往会带孩子去早餐店吃早餐，但是街边的早餐店参差不齐，卫生问题难以保障，稍有不慎孩子就特别容易拉肚子！因此，不管多累我们家孩子的早餐都是在家里吃的！

　　由于早起的时间比较急，我经常会给孩子准备一些“快手早餐”，基本上5分钟就能搞定，既能保证孩子的营养，还能让孩子吃的健康！因为我们地处河南，孩子的早餐基本上都是以碳水为主，其中手抓饼是孩子最爱吃的一种早餐，虽然有卖预制菜的，但是我感觉孩子自己做的更好吃，这里就给大家分享一下手抓饼的家庭做法，家有孩子早餐就吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，营养解馋又顶饱，一起来看看吧！

　　------【家庭版手抓饼】------

　　准备食材：面粉、小葱、食盐、十三香、小苏打、花生油、猪油

　　第一步：要想手抓饼宣软劲道，和面可是个关键活。做手抓饼的时候，和面用半烫面就可以了，面粉里边先加入适量的小苏打和食盐，食盐增加底味儿的同时还可以增加面团的韧性。面粉一分为二，一半加冷水搅拌成大面絮，另一半加入95度的热水搅拌成大面絮。

　　第二步：如果家里有猪油，我们可以往面絮里边加入一勺猪油，这样烙出来的手抓饼吃起来更香。先把面絮整理成一个面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

　　第三步：把面团放在垫子上反复揉面7-8分钟，把面筋揉出来，这样做出来的手抓饼口感更加的劲道、酥脆。

　　第四步：面团揉好之后，准备一些油酥，碗中加入适量的面粉，加入食盐和十三香，然后加入适量的熟油，搅拌成无颗粒的糊状，油酥有做好了。

　　第五步：把面团分成小面剂子，擀成薄薄的透明面饼，油酥均匀的涂抹在面饼上，喜欢吃葱花味儿的，可以撒上一些小葱花。

　　第六步：把面饼按照上图所示，一层一层的叠起来，拉着两端尽可能的抻长，按压排气，从头卷起来，饼胚就做好了。

　　第七步：饼胚做好之后，盖上保鲜膜，醒发15分钟，让饼胚有一个松弛的过程，否则面团太紧不好擀。

　　第八步：饼胚醒发好之后，用擀面杖擀成薄薄的饼状，上下都用保鲜袋或者油脂隔起来，放在冰箱里冷冻即可，这样咱们的手抓饼就做好了。如果大家有闲暇时间可以多做一些，冷冻起来一个月都不会坏。

　　手抓饼吃的时候，放在电饼铛里边煎一下就可以了，可以搭配鸡蛋、生菜配菜，再挤上一些番茄酱，营养美味，孩子特别爱吃！搭配上一包热牛奶，早餐5分钟就能搞定，非常省事，适合上班族自己带孩子的家庭！大家还知道哪些快手早餐呢？欢迎留言分享哦！#春曰生活打卡季#

　　烹饪不止于味，更在于情。每一勺，每一铲，皆是对家人的爱与守护。我是一名90后奶爸我以锅碗瓢盆为笔，以油盐酱醋为墨，书写着家的温馨与幸福。”