固态法、液态法、固液法白酒的区别及特点，你知道吗？

固态法、液态法、固液法白酒有什么区别？

固态法、液态法、固液法白酒，有小伙伴就有疑问了，这是啥意思？听我来给你讲一讲这三种白酒的区别：

1. 原料与制作周期：

* 固态法白酒以纯粮食为原料，经过固态发酵、蒸馏、陈酿和勾调等工序，耗时较长，工艺复杂，成本较高。

* 液态法白酒则采用番薯、甘蔗、蜜糖等食物为原料，通过液态发酵工艺制成食用酒精，再进行勾兑，制作周期相对较短。

* 固液法白酒是固态法白酒和液态法白酒的混合，其制作周期和成本介于两者之间。

2. 口感与品质：

* 固态法白酒口感芳香满口，回甘明显，饮后持久留香，品质较高。

* 液态法白酒和固液法白酒由于使用了添加剂生香，口感较为辣口和刺激，饮后没有持久的回味效果，品质相对较低。

3. 瓶装后配料表信息：

* 固态法白酒的瓶身配料表仅包含“水”和“各种粮食”。

* 液态法白酒和固液法白酒的配料表除了“水”和“粮食”外，还会标注“食用酒精”、“食用香精/香料”和“液态法白酒”等成分。

这三种白酒在原料、制作周期、口感、品质和瓶装配料表等方面均存在差异。固态法白酒以其纯粮食原料、复杂工艺和优质口感而受到青睐，而液态法白酒和固液法白酒则因其快速制作和较低成本在市场上占有一席之地。

康保老窖

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