秋季当季水果指南：享受应季美味的水果清单

秋季来到农贸市场，你可能会看到堆积如山的苹果、梨子和南瓜。甚至你的杂货店可能也会储备蔓越莓袋、柿子，甚至新鲜无花果。正是这些秋季水果让我们对丰收季节的开始感到兴奋。毕竟，有什么比通过烘焙一个充满新鲜秋季水果的时令派或松软蛋糕来拥抱变幻的树叶和清凉的天气更好的方式？只需咬一口 Ree Drummond 的梨酥或令人安心的苹果派，你就会明白我们的意思。

想知道从 9 月到 11 月还有哪些水果上市？这份秋季水果指南包含您所需的所有信息！虽然其中一些水果本身就是美味的小吃；其他水果可以制作美味的烘焙甜点或添加到秋季沙拉中。这份清单上还有一些秋季水果可能让你大吃一惊——你知道南瓜是一种水果吗？请继续阅读，了解我们列出的最佳秋季水果，包括食用建议。之后，你可能需要查看我们列出的冬季水果，以了解更寒冷的几个月里有哪些水果。

以下是更多让你对秋季感到兴奋的理由：

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苹果

最早在夏末去你当地的苹果采摘农场，找到最新鲜的苹果品种。无论你喜欢甜的还是酸的，都有很多种苹果可供选择！当然，松脆的水果非常适合作为零食或添加到孩子的午餐盒中，但你还可以用它制作舒适的苹果果馅、苹果蔓越莓馅料或自制苹果酱。

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石榴

从仲秋到晚秋，这种宝石色调的水果将为添加到任何东西中带来一抹风味！切开一个，你会惊讶地看到一簇多汁、酸甜的红色种子（或假种皮）。更不用说它们对你有好处了！尝试用它们制作石榴玛格丽特鸡尾酒或石榴气泡酒，或者将它们与 Ree Drummond 的美味布鲁塞尔芽菜食谱混合，以增添脆度。

梨

就像苹果一样，梨在夏末到 10 月份达到旺季。而且你可以选择多种品种。此外，多汁的水果可用于甜味和咸味食谱，如香料梨蛋糕或火腿、瑞士奶酪和梨帕尼尼。当然，你总是可以切片梨子放在熟食板上！如果你碰巧发现你的梨子太硬，不要担心——它们实际上可以在收获后放在你的台面上成熟。

蔓越莓

没有什么是像蔓越莓这样能代表感恩节了！这种甜酸水果从 9 月到 11 月间在沼泽中收获，最常用于制作蔓越莓酱！但它们也出现在蔓越莓布里奶酪、蔓越莓司康饼和蔓越莓马天尼中。

金桔

在仲秋到晚秋，我们开始进入柑橘季节，包括被称为金桔的这种有趣的水果。这种微型橙色水果具有大胆的甜酸味，皮可以直接吃，所以你不需要剥皮！你可以将它们整颗当作酸味小吃，或者将它们切成两半，添加到新鲜水果沙拉甚至桑格利亚汽酒中！

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亚洲梨

如果你喜欢苹果的松脆口感，但喜欢梨子的微甜风味，那么你下次去杂货店购物时一定要找亚洲梨。你需要购买那些坚挺（不软烂）的梨，你可以单独食用它们，也可以将它们切成薄片，为秋季沙拉增添甜脆感。

枣

你知道这就是新鲜枣的样子吗？大多数人都知道甜而粘的干枣，但如果你能在秋季找到新鲜的枣，这是一种有趣的水果可以尝试！你可以切片后与烤面包上的乳清干酪和蜂蜜一起食用。

奇异果

美国本土种植的奇异果在 10 月至 5 月期间上市。你需要剥掉绒毛果皮，露出中心带有甜酸味的鲜绿色果肉。用它来制作 Ree 的奇异果派！

番石榴

虽然番石榴等热带水果可能没有秋季的感觉，但它们全年都有售，其旺季从晚秋开始。你可以购买未成熟的番石榴，并让它们在你的台面上变软。然后，将它们切开放在热带水果沙拉中食用，或将它们变成美味的番石榴酱！

无花果

无花果实际上有 2 个季节：第一个在初夏，第二个在初秋。在 8 月至 10 月期间，你可以找到不同类型的无花果，用于甜味和咸味制剂。尽管有两个季节，但它们都比较短，因此只要可以，寻找丰满多汁的无花果！然后，加入秋季沙拉或一个大熟食板。

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柿子

不，那些不是西红柿！虽然它们看起来确实非常相似，但柿子是一种鲜为人知的水果，在 10 月和 11 月收获。它们颜色更橙色，具有精致、微甜的风味，完全独一无二。你可以将它们切片添加到沙拉中或烤成馅饼。

葡萄

葡萄酒丰收发生在秋季是有原因的——也是葡萄上市的时候！在夏末到 10 月初，你可以找到不同种类的葡萄。单独享用它们或尝试烤葡萄，作为山羊奶酪面包片的独特浇头。在 Ree 最喜欢的鸡肉沙拉中切成块的葡萄也很好吃。

木瓜

另一种与苹果和梨子相关的水果木瓜是一种明亮的金黄色水果，通常坚硬而且不能生吃。它们在晚秋最好，那时它们可以煮成自制果酱。

南瓜

没有什么能像南瓜一样代表秋季了！这种冬瓜实际上是一种长在藤蔓上、装满种子的水果。虽然有些南瓜更适合雕刻和用作装饰品，但有很多品种你可以食用！在整个秋季，你可以在传统食谱中使用南瓜，例如南瓜派，还有一些美味的南瓜食谱，例如南瓜烩饭，尝试也很有趣。

李子

没有什么能比得上多汁李子的味道！你会看到李子在夏末出现，但它们的季节会持续到 10 月。尝试将李子加入果味馅料食谱或优雅的挞中。

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